#咸味#“以形补形”孜然炒鸡心
鸡心能滋补心脏，镇静神经，中医有“以形补形”之说。 宝贝最爱的一道菜，今天去超市看到鸡心很新鲜，买回一盒回来。(^_^)
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食材
- 鸡心 200g
- 孜然粉 1g
- 青椒 1个
- 胡萝卜 半根
- 盐 依个人口味
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 熟白芝麻 1勺
步骤
2. 再将鸡心一切二，依次做完。
3. 之后将鸡心焯水，水烧开后加入一切二的鸡心，大火约2分钟，捞出用冷水冲洗干净。
5. 锅中加入食用油，放入蒜炒香。
6. 加入焯水的鸡心煸炒。
7. 加入盐(可以依个人口味调味。)
8. 加入一勺白砂糖，也可以不放，根据个人喜欢。
9. 加一勺生抽。
10. 再加入一勺料酒。
11. 加入孜然粉，快速翻炒2分钟出锅。
12. 装盘后撒上熟白芝麻。
13. 简单，美味的孜然鸡心炒好了，满房间飘着香味(^_^)
小贴士
- 1. 如果喜欢吃辣的，可以把胡萝卜换成红辣椒。
- 2. 鸡心的口感也很好，没有异味，容易处理，不管是烧烤还是爆炒、卤水，加孜然或者辣椒，都很好吃。
菜谱创建于:2017年09月19日 19:16
