孜然烤鸡心串

孜然烤鸡心串

鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效,有护心补血益气,提高免疫力,健脑功效。有调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育的功效。有补血益气的功效。适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

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食材

  • 鸡心 380g
  • 葱姜 各10g
  • 黄酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 适量
  • 白胡椒粉 少许
  • 食用油 适量
  • 孜然粉 2g
  • 椒盐粉 2g
  • 辣椒粉 2g

步骤

孜然烤鸡心串,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 91'>鸡心</a>:鸡杂之一。色紫红,形呈锥形、质韧,外表附有油脂和筋络。

1. 鸡心:鸡杂之一。色紫红,形呈锥形、质韧,外表附有油脂和筋络。

孜然烤鸡心串,切去鸡心外表的筋络。

2. 切去鸡心外表的筋络。

孜然烤鸡心串,也可将鸡心一切两开,这样更利于清洗鸡心里边的污血,烤起来也节省时间。

3. 也可将鸡心一切两开,这样更利于清洗鸡心里边的污血,烤起来也节省时间。

孜然烤鸡心串,将鸡心泡半个小时,清洗时最好在鸡心的筋络切口处使劲捏一捏,将鸡心里的污血挤出来。多清洗几遍,沥干水分备用。

4. 将鸡心泡半个小时,清洗时最好在鸡心的筋络切口处使劲捏一捏,将鸡心里的污血挤出来。多清洗几遍,沥干水分备用。

孜然烤鸡心串,腌制鸡心时先放入葱姜。

5. 腌制鸡心时先放入葱姜。

孜然烤鸡心串,放入1勺的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>。

6. 放入1勺的黄酒

孜然烤鸡心串,放入1勺的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

7. 放入1勺的生抽

孜然烤鸡心串,放入适量的盐(依据个人口味的轻重)。

8. 放入适量的盐(依据个人口味的轻重)。

孜然烤鸡心串,放入少许的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>。

9. 放入少许的白胡椒粉

孜然烤鸡心串,将其抓匀,盖上保鲜膜,放入冰箱里冷藏腌制1个小时左右。

10. 将其抓匀,盖上保鲜膜,放入冰箱里冷藏腌制1个小时左右。

孜然烤鸡心串,用竹签子将鸡心穿成串。没有竹签子可直接将鸡心放在烤盘里烤。

11. 用竹签子将鸡心穿成串。没有竹签子可直接将鸡心放在烤盘里烤。

孜然烤鸡心串,烤箱的底部用锡箔纸垫上,为了便于清洗烤箱。将鸡心串放在烤箱的壁网上,置于烤箱的中层,烤箱上下火设置200度,先烤10分钟。

12. 烤箱的底部用锡箔纸垫上,为了便于清洗烤箱。将鸡心串放在烤箱的壁网上,置于烤箱的中层,烤箱上下火设置200度,先烤10分钟。

孜然烤鸡心串,在烤串期间,调一个孜然碗汁。在小碗里放入适量(1勺)的食用油,2g左右的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>,2g左右的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10858'>椒盐粉</a>,搅拌均匀。

13. 在烤串期间,调一个孜然碗汁。在小碗里放入适量(1勺)的食用油,2g左右的孜然粉,2g左右的椒盐粉,搅拌均匀。

孜然烤鸡心串,鸡心串烤10分钟后取出来,逐个将鸡心串刷上调好的孜然汁。

14. 鸡心串烤10分钟后取出来,逐个将鸡心串刷上调好的孜然汁。

孜然烤鸡心串,放入烤箱继续烤5分钟,烤到最后一两分钟时孜然散发出香味,很诱人。

15. 放入烤箱继续烤5分钟,烤到最后一两分钟时孜然散发出香味,很诱人。

孜然烤鸡心串,从烤箱里取出鸡心串依据个人口味的喜好,可以再撒些孜然粉,喜欢吃辣的话可以撒些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>。

16. 从烤箱里取出鸡心串依据个人口味的喜好,可以再撒些孜然粉,喜欢吃辣的话可以撒些辣椒粉

孜然烤鸡心串,成品图。

17. 成品图。

菜谱创建于:2018年03月13日 23:14

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