卤鸡爪
夏天除了西瓜空调，来上一份卤鸡爪也是别有风味
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食材
- 鸡爪 1000g
- 糖 20g
- 老抽 30g
- 香料 一把
- 党参 一颗
- 黄芪 少量
步骤
1. 鸡爪洗干净备用
2. 剪掉指甲，去除老皮
3. 放入碗中继续浸泡一个小时
4. 锅内倒水
5. 放葱姜，料酒
6. 烧开后放鸡爪再次煮开
7. 放入冷水中浸泡
8. 锅内放油
9. 油热放白糖熬化
10. 熬化后放老抽
11. 放入鸡爪上色三分钟
12. 放入水后加入党参黄芪香料等
13. 煮开后放少许辣椒
14. 出锅加入汤汁浸泡即可
菜谱创建于:2017年07月25日 16:05
