韩式参鸡汤
最近身体不太好，就想着能吃点补的，前几天去了西雅图这边很大的一个韩国超市，看到有新鲜的整鸡，冷冷的西雅图正适合喝个暖暖的鸡汤！
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食材
- 整鸡 一只
- 板栗 3粒
- 糯米 260g
- 葱 一根
- 青阳辣椒 一根
- 蒜 4瓣
- 红枣 20g
- 参 1只
- 苏子叶 1片
- 生姜 5片
步骤
1. 称量糯米250g
2. 解冻买的三黄鸡（当然最好是新鲜的，但是这边没有。。。这是我在韩国超市买的）
3. 准备三个干栗子（也可以是新鲜的）
4. 称量20g红枣，准备一支参
5. 将糯米用温水浸泡，水覆盖过表面，浸泡一小时
6. 把姜蒜切碎备用
7. 将三黄鸡用盐涂满放置15分钟
8. 将鸡洗净
9. 将糯米从鸡屁股开口处塞入（我是去除鸡屁股的，也可以从鸡肚子塞入）
10. 糯米不需要强行都塞进去，可以留大部分在锅中，放入姜和蒜
11. 放入枣，参，栗子，加水大火炖煮
12. 开了之后去除浮沫转小火盖上盖子
13. 约40分钟之后加入切碎的葱，不喜欢不用加
14. 10分钟后加入切碎的苏子叶
15. 我用的是这个韩国酱做sauce
16. 放入一大勺之前说的韩国酱，切碎一个青阳辣椒放入，加一小勺醋
17. 完成
小贴士
- 因为我买的鸡比较大，所以用的糯米较多，加上我们家喜欢喝稠稠的汤，大家可以根据自己的喜欢适量减少糯米的量
菜谱创建于:2017年09月22日 13:09
