银鱼豆腐羹
这碗鱼羹大有讲究，鲜美又补钙，宝宝越吃越聪明！ 这道银鱼豆腐羹挑选了钙质极为丰富的的银鱼，做了一道非常好看的汤羹而且营养密度非常高，宝宝肯定要人手一碗啊~（适合12个月以上宝宝添加）
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食材
- 银鱼 20克
- 干香菇 1个
- 鸡蛋黄 1个
- 胡萝卜 20克
- 南豆腐 50克
步骤
1. 香菇泡发后和胡萝卜一起切成小碎粒。
2. 豆腐焯水后切成小薄片 。 ps:豆腐焯水能去掉豆腥味。
3. 平底锅刷油，开小火。
4. 放入胡萝卜碎和香菇碎，翻炒片刻 。
5. 加入适量清水，大火煮开后转小火 。
7. 水开后加入豆腐片，再煮5分钟
8. 在煮的同时，取一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离 。
9. 蛋黄打散后倒入锅中。 ps：蛋液要边慢慢倒边搅拌，一下子全部倒进锅里容易结块。
10. 煮至水开后盛出即可
11. 完成！
小贴士
- 酱妈碎碎念
- 1：银鱼在给宝宝添加的时候需要清洗的特别干净，酱妈一般会把银鱼放入清水中，用手轻轻搅拌让银鱼的脏东西沉淀，然后用滤网捞起。将这个清洗步骤重复3次左右，直至把银鱼清洗干净。清洗完成后，再用开水烫30秒左右，以免有未清洗干净的杂质残留。
- 2：宝宝如果已经添加过全蛋了，也可以用整个鸡蛋哦~
- 3：这道羹配上一些饭团，蒸糕就能组成超级棒的一餐了呢，快看下往期食谱吧！
菜谱创建于:2017年09月22日 13:52
