鸡蛋豆腐羹
简单快手的鸡蛋豆腐羹，只需一个微波炉或者烤箱，就等着美味出炉啦～
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食材
- 内脂豆腐（嫩豆腐） 1盒
- 小番茄🍅 适量
- 鸡蛋🥚 1个
- 西兰花🥦 适量
- 杂蔬菜粒 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 适量
步骤
1. 1️⃣ 内脂豆腐用刀划成小片（我这里图太厚了，可以切薄片），热水入锅煮2min。
2. 2️⃣ 西兰花🥦切块，和杂蔬粒一起放入热水中煮2min。
3. 3️⃣ 捞出的豆腐装在烤盘底下，一颗鸡蛋打散成蛋液，加入适量盐，倒入豆腐中。（我的成品豆腐有点淡，大家可以尝试把豆腐和鸡蛋液一起搅拌均匀）
4. 4️⃣ 小番茄🍅切丁，加入杂蔬粒、西兰花🥦，撒入适量黑胡椒粉。
5. 5️⃣ 放入预热好的烤箱中，160°C上下火30min（时间看自家烤箱而定），烤至表面凝固，边缘微焦即可。
6. 6️⃣ 美味的鸡蛋豆腐羹就做好啦～一口气吃一盒实在太撑啦⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄ 宝贝们还可以把烤箱换成微波炉，也别有一番风味哦～
菜谱创建于:2018年09月26日 12:32
