鸡蛋豆腐羹
滑滑嫩嫩，容易消化，老人孩子都爱的下饭菜，有买嫩豆腐的时候，经常会蒸一碗。豆腐补中益气，清热润燥，钙含量丰富。
604 菜谱
605 粉丝
74 关注
食材
- 鸡蛋 1个
- 内脂豆腐 半盒
- 亚麻籽油 少许
- 生抽 少许
步骤
1. 内脂豆腐一盒；
2. 取一半切小块；
3. 鸡蛋一个；
4. 打入碗内；
5. 筷子粘湿，粘点盐；
6. 打散鸡蛋；
7. 加入温水，大概1比1的比例；
8. 不断搅拌至有较多泡泡；
9. 倒入豆腐中；
10. 蒸锅水先烧开，然后放入蒸，调中小火蒸即可；
11. 碗里加亚麻籽油；
12. 加生抽；
13. 搅拌均匀；
14. 蛋液成型，加入调料；
15. 盖上锅盖再焖几分钟；
16. 鸡蛋豆腐羹出炉啦！！！
小贴士
- 1.搅拌蛋液时加点点盐，用温水加入搅拌，这样蛋液比较容易成型；
- 2.用中小火蒸，蒸过程中翻开看一下，避免蒸太老；
菜谱创建于:2020年02月14日 09:05
