![[保健汤50款 ] 01、老艾煲土鸡汤](https://pic.ecook.cn/web/256889829.jpg!wh882)
[保健汤50款 ] 01、老艾煲土鸡汤
【功效】 散寒除湿，安胎止崩，调经止血。尤其适合女性食用，对于虚寒体质、冬季易手脚冰凉有良好的保健作用。 【养生指导】 艾草性味苦、辛，有温阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。 用艾草做成的艾条点燃后去熏烫穴位，即“艾灸”，有通经活络、祛除阴寒、消肿散瘀的功效。《本草纲目》载“艾叶能灸百病”。
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食材
- 【用料】 晒干的老艾根和叶100克 土鸡1只 姜2片 盐少许
步骤
![[保健汤50款 ] 01、老艾煲土鸡汤,【做法】
①将老艾剪切成小段，用清水浸泡洗干净；姜削皮后切成块，鸡肉斩成大块。](https://pic.ecook.cn/web/256890032.jpg!wd780)
1. 【做法】 ①将老艾剪切成小段，用清水浸泡洗干净；姜削皮后切成块，鸡肉斩成大块。
![[保健汤50款 ] 01、老艾煲土鸡汤,②将鸡肉放到锅内，加入清水，开火煮沸（汆水），捞起鸡肉。这种做法可以将鸡肉里面的血污杂质去除，从而令煲后的汤水清澈。](https://pic.ecook.cn/web/256890033.jpg!wd780)
2. ②将鸡肉放到锅内，加入清水，开火煮沸（汆水），捞起鸡肉。这种做法可以将鸡肉里面的血污杂质去除，从而令煲后的汤水清澈。
![[保健汤50款 ] 01、老艾煲土鸡汤,③将鸡肉、艾根叶、姜片放到汤煲内，注入适量的清水煮沸，以大火继续煲10分钟，然后转小火煲50分钟，以盐调味即可。](https://pic.ecook.cn/web/256890031.jpg!wd780)
3. ③将鸡肉、艾根叶、姜片放到汤煲内，注入适量的清水煮沸，以大火继续煲10分钟，然后转小火煲50分钟，以盐调味即可。
小贴士
- 女性食用尤其有益。
- 该汤微微有点苦涩，吃罢却能回甘的艾草味道，却能留在记忆中。煲过汤的鸡肉可以捞出，以红葱头和酱油佐食。
菜谱创建于:2017年09月25日 10:52
