蔬菜保健汤
夏天还是要多吃蔬菜
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食材
- 荠菜
- 春笋
- 南极金茸片
- 食用油
- 盐
- 生粉
步骤
1. 把金茸片用水浸泡3个小时以上
2. 荠菜焯水后过凉水，挤出水分，切碎
3. 剥去春笋外壳后切薄片
4. 热锅冷油加入荠菜和春笋小火翻炒几下
5. 加开水没过食材
6. 加入浸泡好的金茸片
7. 加盐调味
8. 煮开后用生粉兑水勾薄芡即可出锅
小贴士
- 做这道蔬菜汤时用生粉勾芡，使汤变得稠浓，不但可使汤美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用
- 因为放的春笋不多，所以不焯水也是没有关系的
菜谱创建于:2013年05月26日 17:43
