酿豆腐

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食材

  • 老豆腐 1块
  • 瘦肉 100g
  • 蒜
  • 姜
  • 葱
  • 辣椒
  • 水淀粉
  • 胡椒粉
  • 生抽
  • 盐

步骤

酿豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4986'>老豆腐</a>一块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>100 g

1. 老豆腐一块，瘦肉100 g

酿豆腐,瘦肉剁碎后放入蒜末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，盐 搅拌均匀，腌制一会

2. 瘦肉剁碎后放入蒜末，胡椒粉，盐 搅拌均匀，腌制一会

酿豆腐,老豆腐切成三角块或四方块都行

3. 老豆腐切成三角块或四方块都行

酿豆腐,在豆腐一面划上一道口子，把肉馅塞进豆腐里

4. 在豆腐一面划上一道口子，把肉馅塞进豆腐里

酿豆腐,锅里加油，把豆腐下锅，煎至两面金黄，盛出控油

5. 锅里加油，把豆腐下锅，煎至两面金黄，盛出控油

酿豆腐,另起油锅，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>，爆炒出香味

6. 另起油锅，下姜，蒜，辣椒，爆炒出香味

酿豆腐,倒入豆腐，加入适量清水，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和盐，盖上锅盖闷两分钟

7. 倒入豆腐，加入适量清水，生抽和盐，盖上锅盖闷两分钟

酿豆腐,直到汤汁收干即可出锅，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花。

8. 直到汤汁收干即可出锅，撒上葱花。

小贴士

  1. 美味下饭又好吃，一盘上桌都不够吃，比烧豆腐好吃很多～🤗
菜谱创建于:2017年09月26日 13:32
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