煎酿豆腐
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食材
- 豆腐 一盒
- 猪肉糜 100g
- 盐 适量
- 黄酒 一勺
- 生粉 一勺
- 油 适量
- 老抽 一勺
- 白糖 一勺
- 生抽 适量
- 辣椒 一个
- 葱 三根
步骤
1. 准备好所需材料
2. 加入适量盐在肉馅中
4. 加入一勺生粉
5. 加入葱花将肉馅搅拌均匀
6. 将豆腐切成均匀的块状
7. 用勺子在豆腐上面挖个洞
8. 在每个洞里塞上肉馅
9. 锅内放油烧热放入豆腐煎一下
10. 加入适量盐调味
11. 加入一勺生抽
12. 加入一勺老抽上色
13. 加入适量水
14. 等汤汁稍微收干加入一勺白糖提味
15. 煮至入味上色即可出锅
16. 装盘放上葱丝卷和辣椒点缀
17. 拍上成品图，一道美味的煎酿豆腐就完成了。
小贴士
- 豆腐最好选用老豆腐不容易变形塌陷
菜谱创建于:2021年08月19日 15:59
