煎酿豆腐

煎酿豆腐

豆腐营养丰富，蛋白质含量高，做法多种多样，今天分享煎酿豆腐，豆腐先煎的金黄，再放入料汁即酿至均匀，酱香浓郁，非常下饭！

邱邱的厨房日记

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食材

大蒜 5瓣
食用油适量
蚝油一勺
葱 2根
老豆腐一块
老抽一勺
生抽 2勺
淀粉 2勺
水半碗
小米椒一个
鸡蛋一个

步骤

煎酿豆腐,准备食材备用，豆腐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>

1. 准备食材备用，豆腐，鸡蛋，葱，蒜，小米椒

煎酿豆腐,豆腐先洗干净切片

2. 豆腐先洗干净切片

煎酿豆腐,鸡蛋打散，加入一勺淀粉搅拌均匀

3. 鸡蛋打散，加入一勺淀粉搅拌均匀

煎酿豆腐,再倒入豆腐里，搅拌均匀

4. 再倒入豆腐里，搅拌均匀

煎酿豆腐,不粘锅烧热，下入豆腐

5. 不粘锅烧热，下入豆腐

煎酿豆腐,小火煎至两面金黄盛出备用

6. 小火煎至两面金黄盛出备用

煎酿豆腐,取一小碗，加入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，一勺淀粉，半碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>搅拌均匀

7. 取一小碗，加入2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半碗水搅拌均匀

煎酿豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>拍碎切成蒜末，小米椒切片，葱切碎

8. 大蒜拍碎切成蒜末，小米椒切片，葱切碎

煎酿豆腐,起锅烧油，下入蒜末小米椒，葱白炒香

9. 起锅烧油，下入蒜末小米椒，葱白炒香

煎酿豆腐,下入豆腐翻炒均匀

10. 下入豆腐翻炒均匀

煎酿豆腐,再倒入料汁翻炒均匀

11. 再倒入料汁翻炒均匀

煎酿豆腐,撒上葱花即可出锅

12. 撒上葱花即可出锅

煎酿豆腐,美味的煎酿豆腐就做好了

13. 美味的煎酿豆腐就做好了

煎酿豆腐,成品图！

14. 成品图！

菜谱创建于:2021年08月16日 18:23

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