煎酿豆腐
煎酿豆腐，美味营养，完美地实现植物蛋白与动物蛋白相结合，老少咸宜。
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食材
- 老豆腐 1块
- 瘦肉 200g
- 鸡蛋 1个
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 葱花 少许
步骤
1. 准备好食材
2. 瘦猪肉剁成肉泥
3. 撒入盐
5. 搅拌均匀，静置腌制入味
6. 豆腐切成四四方方的豆腐块，用勺子一头挖出空心
7. 不要挖透了
8. 塞入肉泥馅
9. 锅里加油，烧热，加入豆腐块，慢火煎至四面金黄色
10. 盛出来备用
11. 锅里加油，烧热，加入剩余的豆腐碎和肉泥
12. 翻炒均匀，淋入生抽
13. 加一碗淀粉水
14. 加入豆腐块，煮至汤汁浓稠即可
15. 装盘后撒上葱花装饰，美味的煎酿豆腐就做好了
小贴士
- 猪肉使用瘦肉比较好。
菜谱创建于:2021年08月18日 16:28
