煎酿豆腐

煎酿豆腐

嫩滑的豆腐，加上鲜香的肉糜，吃起来总是让人觉得很满足。

遇見【1992】

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食材

嫩豆腐 3块
猪肉 250g
生粉 10g
花生油 11g
酱油适量
水半碗
蚝油适量
葱头 5-6瓣

步骤

煎酿豆腐,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6228'>葱头</a>的外衣去掉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切成小块

1. 把葱头的外衣去掉，猪肉切成小块

煎酿豆腐,猪肉跟葱头混合在一起，剁成肉糜

2. 猪肉跟葱头混合在一起，剁成肉糜

煎酿豆腐,肉糜中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和生粉，拌匀腌制十五分钟左右

3. 肉糜中加入蚝油、酱油和生粉，拌匀腌制十五分钟左右

煎酿豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5179'>嫩豆腐</a>切成4厘米左右的小块

4. 嫩豆腐切成4厘米左右的小块

煎酿豆腐,用小勺子在中间挖个小洞

5. 用小勺子在中间挖个小洞

煎酿豆腐,把腌好的肉糜塞入小洞中

6. 把腌好的肉糜塞入小洞中

煎酿豆腐,小碗中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>、生抽和蚝油拌匀备用

7. 小碗中加入水、生抽和蚝油拌匀备用

煎酿豆腐,热锅凉油，有肉糜的一面豆腐放入锅中煎至焦黄

8. 热锅凉油，有肉糜的一面豆腐放入锅中煎至焦黄

煎酿豆腐,再翻过来继续煎至焦黄

9. 再翻过来继续煎至焦黄

煎酿豆腐,将酱汁倒入锅中，小火煮一会

10. 将酱汁倒入锅中，小火煮一会

煎酿豆腐,再将豆腐块翻面煮一会至收汁

11. 再将豆腐块翻面煮一会至收汁

煎酿豆腐,出锅装盘享用即可。

12. 出锅装盘享用即可。

菜谱创建于:2021年08月21日 23:58

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