#甜味#双色南瓜玫瑰花
南瓜具有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、消除治癌物质、促进生长发育、防治怀孕期间水肿和高血压的功效……
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食材
- 南瓜泥 100克
- 面粉 200克
- 酵母 3克
- 红曲粉 15克
- 白糖 20克
步骤
1. 南瓜洗净用刀一切两半
2. 用勺子挖出南瓜的籽
3. 再切成两半、放到锅中大火烧开后蒸15分钟左右关火
4. 蒸熟的南瓜去皮后捣成泥状
6. 和成光滑的面团、盖上锅盖醒发
7. 醒发好的面团是这样的
8. 取一块面团加入红曲粉揉匀备用
9. 取两块大小一致的面团揉匀
10. 用手搓成长条后
11. 用刀切成大小一致的剂子
12. 再把面团摁扁
13. 用擀面杖擀成薄圆面皮
14. 两个面皮的颜色错开摞在一起、如图
15. 用筷子在中间使劲压一下
16. 这是压好的面皮
17. 从最底下开始卷起
18. 一直全部卷完
19. 用刀从中间切开
20. 这是切开的玫瑰花花卷
21. 稍微整一下形、我做了4个双色玫瑰花、每个花形都不一样、也可以整成一样的
22. 玫瑰花底部铺上玉米叶、放入锅中盖上锅盖进行二次发酵
23. 发至一倍大的时候、中火烧开锅后继续蒸20分钟关火焖5分钟即可……
24. 双色玫瑰花出锅喽
25. 美到没朋友
26. 我还蒸了几个南瓜荷叶饼、荷叶饼另写的菜谱、喜欢的亲们可以收藏哦
27. 成品一
小贴士
- 蒸熟的南瓜泥一定要发凉、温度不能超过45度以上、否则的话、会把酵母烫死的、面团也就醒发不了了、切记切记……(>^ω^<)
菜谱创建于:2017年09月26日 15:32
