少奶奶最爱吃的甑（jing）糕-补血圣品
《那年花开月正圆》这部热剧了，随着剧情的深入，剧中的美食也火了，少奶奶最爱的甑糕，也是女生补血圣品哟，一起吃着甑糕追着剧，看少奶奶如何将吴家东院的生意做到全世界吧！ 一起来跟婷姐学习用最简单的方法做甑糕吧~
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食材
- 糯米 200g
- 红豆 30g
- 红枣 30g
- 蜜枣 50g
- 芸豆 30g
- 葡萄干 30g
步骤
1. 糯米直接煮熟，放凉待用（不用泡米，电饭煲煮饭键正常煮熟就行）
2. 红枣剪开，去核
3. 蜜枣剪开成小块的
4. 取一个干净的容器，下面铺上红枣
5. 再铺上蜜枣，撒点葡萄干
6. 铺上一层糯米饭
7. 压紧，压实
9. 把豆子压紧，压实
10. 再铺上一层糯米饭（要少一点），压紧压实
11. 撒上葡萄干，将葡萄干压紧实
12. 撒上红枣
13. 再放上一层糯米饭
14. 同样压紧压实
15. 最后在面上这层摆上蜜枣
16. 放入蒸笼，大火蒸1小时
17. 蒸好后取出，按压表面的蜜枣（蜜枣已经很酥烂，这样按压枣泥会渗透到糯米饭里面）
18. 用一个盘子倒扣住
19. 翻转过来
20. 少奶奶最爱吃的甑糕就做好了
21. 放置稍凉后切件装盘
22. 一起来吃着甑糕，看少奶奶如何将吴家东院的生意做到全世界吧~
小贴士
- 1，红豆芸豆超市可以买真空包装熟的，也可以买豆子回来自己煮。
- 2，材料多少根据个人口味来，可以酌量增减。不需要再加糖，辅料中糖粉含量已经很高。
- 3，蒸好后再次按压蜜枣，是为了让枣泥渗入到米饭里面，正宗的做法是将蒸的酥烂的蜜枣抹平到米饭里面的，这里量少，没法抹平啦~
菜谱创建于:2017年09月26日 21:40
