快速简单，家常辣味焦糖鸡
焦糖的味道非常棒，这个食谱可以在20分钟内做出一道快速，简单，美味的辣味焦糖鸡。请享用！
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食材
- 无骨去皮鸡腿 2斤
- 尖椒 1根
- 小米椒 2根
- 葱 1把
- 烤花生 1/2杯
- 香菜 1把
- 生姜 1块
- 蒜末 4茶匙
- 红糖 3/4杯
- 米醋 1/3杯
- 鱼酱 1/3杯
- 酱油 1茶匙
- 辣酱 2茶匙
步骤
1. 新鲜姜磨细、大蒜切碎
2. 在一个大碗中加入磨好的姜末
3. 加入蒜末
5. 倒入1/3杯的米醋，有助于去除鸡肉的腥味
6. 倒入1/3杯的鱼酱，提鲜
7. 加点酱油调味
8. 最后加入2茶匙辣酱，可以用蒜蓉辣椒酱，不喜欢辣味的朋友们也可以选择不加，那就是一道美味的焦糖鸡啦
9. 酱汁所需的材料全部混匀，然后倒入切好的鸡腿肉中腌制5-10分钟，留一部分等会炒的时候用
11. 大火倒入热油，油热之后转小火，鸡肉倒进去翻炒
12. 炒到鸡肉全属并出现焦糖色
13. 小火转中火，加入辣椒、葱、花生炒匀
14. 倒入剩下到酱汁收汁
15. 关火后加入香菜拌匀
16. 最后撒上一点辣椒圈装饰，美滋滋！ 开吃吧！
小贴士
- 辣味焦糖鸡是一道偏东南亚的菜，不喜欢辣的朋友可以不加辣。个人认为只要是肉类的 加一点糖都能提升肉的鲜味，而采用红糖更是让整道菜上色更好，也更健康！
菜谱创建于:2017年09月28日 14:08
