香辣卤鸡爪
香辣卤鸡爪，这个做法百吃不腻，不费一滴油，香烂入味，零难度哦，赶紧做起来吧💓
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食材
- 鸡爪 适量
- 鸡蛋 （也可以不加的）
- 蒜 若干
- 辣椒 3根
- 姜片 若干
- 干辣椒花椒桂皮八角香叶 适量
步骤
1. 准备鸡爪
2. 将鸡爪冲洗干净
3. 剪掉鸡爪的指甲
4. 将鸡爪斩成几小块，这样更容易入味哦
6. 准备蒜泥
7. 还有姜片
8. 还有红辣椒（根据自己接受的辣味来添加哦）
9. 八角和花椒
10. 还有干辣椒
11. 香叶
12. 还有桂皮
13. 将调料清洗干净
14. 前期准备就好啦
15. 冷水入锅煮鸡爪
16. 加入姜片
17. 放入鸡蛋和料酒
18. 煮开后将浮于表面的白沫捞出倒掉
19. 鸡爪肉软后捞出冷水浸泡
20. 后捞出来备用
21. 鸡蛋也可以敲碎一些，这样好入味
22. 热油下锅，倒入蒜姜辣椒
23. 倒入鸡爪鸡蛋
24. 翻炒几分钟后加盐
25. 倒入酱油、蚝油
26. 再倒入配料干椒花椒八角桂皮香叶
27. 焖煮五分钟
28. 再加水焖煮八分钟
29. 后翻炒就可以出锅啦
30. 香辣卤鸡爪就做好了，鸡爪超入味的
小贴士
- 鸡爪可以煮久一点哦，那样更软；
- 如果不喜欢吃卤蛋可以不加的
菜谱创建于:2020年05月12日 22:58
