手撕肉松火腿香葱吐司
适合撕着吃的吐司面包！ 说起这款手撕吐司一个字“香”
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食材
- 面团材料：
- 高筋面粉 250克
- 牛奶 142克
- 鸡蛋液 25克
- 盐 3克
- 细砂糖 25克
- 酵母 3克
- 无盐黄油 20克
- 裹入馅料：
- 海苔芝麻肉松 适量
- 火腿粒 适量
- 香葱 适量
- 沙拉酱 适量
步骤
1. 裹入馅料准备！
2. 面团材料用后油法揉出手膜
3. 滚圆在25-28度环境中一发
4. 发到二倍大时，手粘干粉戳洞洞口不回缩即为发好
5. 面团排气，擀成长方形
6. 抹上沙拉酱，一边尾端不要抹
7. 撒上葱花，火腿粒
8. 撒上芝麻海苔肉松
9. 从一端卷起
10. 卷好后收口捏实
11. 中间用刮刀切开
12. 拧麻花一样拧好
13. 两端折过来，捏实
14. 码入吐司盒中
15. 放在35-38度之间二发，发到8分满 入预热好的烤箱中180度烤35分钟！上色满意盖锡纸哦！
16. 成品图
小贴士
- 1.面粉品牌不同吸水量也不同，所以水量自行调整！
- 2.烤箱温度只供参考，请按自家烤箱脾气调整温度时间！
- 3.裹入馅料自己适当添加！
菜谱创建于:2017年10月04日 11:55
