茶树菇炖翻鸭
茶树菇营养很高的，含有人体需要的18种氨基酸，老少皆宜，平时可以多吃点
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食材
- 翻鸭 半只
- 茶树菇 适量
- 姜片 适量
- 香叶 适量
- 八角 一个
- 肉蔻 一个
- 桂皮 一小块
- 郫县豆瓣 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 黄豆酱 适量
- 料酒 适量
- 甘草 适量
- 冰糖 适量
步骤
1. 准备茶树菇洗干净
2. 用水泡着
3. 翻鸭半只
4. 切成小块洗净
5. 到锅里冷水下锅
6. 加一把花椒烧开
7. 用清水冲洗干净
8. 锅里倒油
9. 倒入郫县豆瓣炒出红油
11. 放入翻鸭
12. 放入姜片炒香
13. 加生抽
14. 加蚝油
15. 加一勺五香粉
16. 加黄豆酱
17. 加料酒
18. 加入两个干辣椒
19. 加没过鸭子的水，大火烧开，转小火
20. 泡好的茶树菇去根，用开水焯一下洗干净备用
21. 锅里烧开就可以放茶树菇
22. 炖差不多了我们加一点冰糖收汤
23. 好了，装盘开吃
菜谱创建于:2019年06月21日 10:49
