腐竹肉丸汤
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹和自做的肉丸子荤素搭配，经典又美味 味道独特的鲜美。
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食材
- 腐竹 100克
- 猪肉(瘦) 200克
- 姜 3克
- 淀粉 5克
步骤
1. 准备好食材，腐竹提前2小时用冷水浸泡，直至完全泡开变软
2. 猪肉剁碎
3. 鲜姜洗净切成细碎，香葱切成香葱圈，腐竹切段；
4. 将猪肉馅盛入大碗中，加入鲜姜碎、干淀粉和盐混合搅匀
5. 用手搓成肉圆
6. 中火烧开锅中的水，放入肉丸、腐竹小火慢炖30分钟；
7. 调入一些盐调味
8. 最后放入香葱圈即可
9. 鲜香美味，口感清爽
10. 佐餐好汤
11. 非常美味哟
小贴士
- ①如果不喜欢外边购买的肉馅，自己手打来的更加好吃。
- ②淀粉可以让肉馅感觉更加粘滑，无论是口感还是质感都得到了提高。
菜谱创建于:2017年10月11日 16:11
