绿色美食麻酱果仁菠菜
节日里的气氛，少不了餐桌上的大鱼大肉！大快朵颐的同时，也会担心脂肪的过多摄入，给身体带来多余的负担。那不妨增加几道爽口的素菜，既做到了丰富餐桌色彩，增加食欲，还可以食物多样，营养均衡！增加饱腹感的同时，还可以少摄入些肉类，可谓一举多得呀~~~
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食材
- 菠菜 500g
- 花生米 50g
- 亚麻籽油 10g
- 生抽 15g
步骤
1. 准备材料
2. 将菠菜洗净，入沸水焯30秒
3. 捞出放入冷水中降温
4. 取出菠菜挤干水份，切成约3厘米的段
5. 锅中放入少许油，加花生米炒熟
6. 花生米晾凉后去皮，用擀面杖擀碎
7. 放入菠菜中
8. 加入亚麻籽油拌匀
9. 取一个圆柱形容器，放入拌好的菠菜，压实
10. 取出菠菜，一头蘸上芝麻，另一面也蘸上芝麻
11. 将生抽、清水、麻酱以1：1：1的比例，拌匀后浇在菠菜上
12. 可以上菜喽~~~
13. 拌拌开吃吧~~~
小贴士
- 1、菠菜入沸水，焯制30秒就好，否则会过于软烂，影响口感
- 2、捞出的菠菜一定要挤干水份，不然后期影响成型，即使不做造型，水份太大也会影响口感
- 3、不用容器，也可以用手攥成圆形，或者不用造型（我是造型控，你们知道啦~~），直接拌拌开吃！
- 4、生抽中含有盐，而且麻酱特殊的香味足可以满足口味的需求，也是控盐的好方法
菜谱创建于:2017年10月11日 19:41
