麻酱菠菜
芝麻酱营养丰富，补钙效果非常好，用其凉拌菠菜，鲜香浓郁，非常美味。
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食材
- 菠菜 500g
- 芝麻酱 2勺
- 粉丝 1扎
- 油 半勺
- 盐 1勺
- 生抽 半勺
- 鲜鸡汁 半勺
- 枸杞子 少许
步骤
1. 准备好食材
2. 菠菜洗净
3. 加入锅里，加水焯一下水
4. 焯水煮沸的过程中，加一勺盐
5. 淋入少许油，绿色蔬菜焯水，一定要加盐加油，才可以更好地保留绿叶蔬菜的营养素和翠绿的颜色
6. 大火煮沸
7. 焯水后，捞出来，加入清水浸泡至冷却
8. 挤干水分，装入玻璃器皿中
9. 粉丝，浇上开水烫一下
10. 烫至变软
11. 控干水分，加入菠菜中
12. 翻拌均匀
13. 芝麻酱舀入碗里
14. 淋入生抽
15. 加入盐
16. 挤入鲜鸡汁
17. 加入少许清水
18. 搅拌均匀，就是美味的芝麻酱了
19. 直接浇在菠菜粉丝上
20. 翻拌均匀，美味的麻酱菠菜就做好了
21. 装盘后，撒上枸杞子
22. 鲜香浓郁
23. 美味好吃
小贴士
- 菠菜焯水时，一定要加盐和油，才能保留其营养价值和原来的翠绿色。
菜谱创建于:2021年03月15日 10:42
