小兔奶香豆沙包
今天想做豆沙包，本来就是单纯的想做豆沙包，做着做着就来造型了。闺女看见我做小兔好兴奋的在一旁忙活。 这豆沙包用来哄小孩子最好了。这是我第一次做小兔造型，以前都是看别人做，今天学了一下，果然我是手残党。😀😀😂后面还做了好几个造型呢。😜
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食材
- 面粉 1000g
- 牛奶 167g
- 酵母 4g
- 温水（37度左右） 1碗
- 豆沙馅 1袋
- 干红豆 适量
步骤
1. 中筋面粉称重。我用的多，多做点馒头放冰箱冷冻，想吃就拿出来热一下，很方便。
2. 酵母称重。
3. 酵母用一碗温水化开。
4. 在面粉中倒入牛奶和酵母水，把面粉搅拌成絮。
5. 搅拌成絮的面粉。
6. 把面絮揉成面团。
7. 天气太冷，想尽方法快速发酵。底部放了一个大盆，倒入热水。热水的量不能碰到面盆底部。把面盆放上去，盖上锅盖，放在温暖的地方发酵1小时。
8. 发酵好的面团摁下去不会弹起。
9. 重新把面团揉一下，排出气体。
10. 取一小块面团。
11. 豆沙馅搓成圆形。
12. 把小块面团搓成粗细均匀的长条。
13. 切成大小均匀的小块剂子。
14. 把一块剂子擀成圆形的面片，中间放入豆沙馅。
15. 包起来封口。
16. 口朝下搓圆。
17. 这是普通的豆沙包。上锅放置10分钟二次发酵。
18. 小兔造型方法同时，把圆的豆沙包拉长，一头是小兔脑袋，一头是尾巴。脑袋的一头用手捏捏扁做兔子的脸造型。取两颗红豆做小兔的眼睛，按进去。头顶用剪刀剪出两个耳朵。
19. 尾巴捏出来就行了，放锅里静止10分钟。然后开火蒸，大火烧开转中火蒸15分钟即可。（关火后等5分钟后再打开盖子。）
20. 剩余的面团还做了很多造型，有花朵。
21. 还有小刺猬。
22. 蒸熟的豆沙包。
23. 小兔子也变胖了好多。
24. 抓住一只好香的兔子🐇。
25. 成品图来了。吃的时候把眼睛去掉。（干红豆不太容易蒸熟。）
