培根西葫芦咸蛋糕

培根西葫芦咸蛋糕

儿子说过，甜食只能解馋，咸味儿的才能解饿…一款料多实在的咸味蛋糕，既能解馋又能解饿，brunch、野餐之首选

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食材

  • 中筋面粉 150克
  • 泡打粉 4克
  • 鸡蛋 5个
  • 玉米油 50克
  • 牛奶 40克
  • 培根 120克
  • 西葫芦 250克
  • Cheddar（切达奶酪） 80克
  • 洋葱 100克
  • 现磨黑胡椒粉 适量
  • 盐 1克

步骤

培根西葫芦咸蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443'>培根</a>切碎，炒熟，晾凉

1. 培根切碎，炒熟，晾凉

培根西葫芦咸蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 66'>西葫芦</a>擦丝

2. 西葫芦擦丝

培根西葫芦咸蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丝

3. 洋葱切丝

培根西葫芦咸蛋糕,切达奶酪切小

4. 切达奶酪切小

培根西葫芦咸蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>用手动打蛋器打散。烤箱预热至180度

5. 鸡蛋用手动打蛋器打散。烤箱预热至180度

培根西葫芦咸蛋糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>搅匀

6. 加入玉米油、牛奶搅匀

培根西葫芦咸蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 549'>中筋面粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>拌匀并过筛，加入6的液体中用切拌的方式混合均匀，注意不要过度搅拌

7. 中筋面粉和泡打粉拌匀并过筛，加入6的液体中用切拌的方式混合均匀，注意不要过度搅拌

培根西葫芦咸蛋糕,面糊中加入培根、芝士、西葫芦丝、洋葱丝、黑胡椒粉、盐拌匀

8. 面糊中加入培根、芝士、西葫芦丝、洋葱丝、黑胡椒粉、盐拌匀

培根西葫芦咸蛋糕,将拌好的面糊倒入垫了硅油纸的模具中，放入预热好的180度烤箱中层烤45-50分钟

9. 将拌好的面糊倒入垫了硅油纸的模具中，放入预热好的180度烤箱中层烤45-50分钟

培根西葫芦咸蛋糕,取出烤箱后用牙签插入蛋糕中间检查是否全熟，拔出的牙签上干净表示蛋糕已熟。如果不熟可再烤制5-10分钟

10. 取出烤箱后用牙签插入蛋糕中间检查是否全熟，拔出的牙签上干净表示蛋糕已熟。如果不熟可再烤制5-10分钟

培根西葫芦咸蛋糕,热食冷食两相宜

11. 热食冷食两相宜

培根西葫芦咸蛋糕,加上番茄沙司别有一番风味

12. 加上番茄沙司别有一番风味

小贴士

  1. 1. Cheddar中文叫切达奶酪或车达奶酪，是一种颜色偏黄色的干酪，可以刨成丝使用。我用了cheddar奶酪片代替，味道稍稍逊色了些。
  2. 2. 材料中的培根和奶酪都含盐，另加盐只要非常非常少的量，吃得比较淡的甚至不另加盐都OK
菜谱创建于:2017年10月12日 12:42
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