南瓜豆沙排包
金灿灿的南瓜面包里裹着甜甜的红豆沙，营养丰富，颜色超美，孩子肯定会特别喜欢。
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食材
- 1、主面团 南瓜泥 180克 酸奶 40克 高筋面粉 260克 白糖 20克 盐 2克 干酵母 3克 黄油 15克
- 2、馅儿 红豆沙 210克
- 3、表面装饰 牛奶 少许 椰蓉 少许
步骤
1. 1、首先把南瓜削皮切块蒸熟后用勺子压成泥过筛备用。
2. 2、把主面团里除了黄油之外的所有材料放入面包桶里，先液体后粉类，干酵母最后再放。
3. 3、面包桶装入面包机中，启动和面功能。
4. 4、待面粉揉成团后放入黄油继续和面功能。
5. 5、和面功能结束后，面团达到完全扩展阶段。
6. 6、拨掉面包机的插头，盖好保鲜膜盖上盖子于面包机中直接室温发酵。
7. 7、发酵至2-2.5倍大。
8. 8、取出轻轻按压排气。
9. 9、分割成6等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
10. 10、取一份擀成牛舌状。
11. 11、两边向中间折叠，稍微擀长点。
12. 12、取35克红豆沙馅儿搓长条放在中间。
13. 13、捏紧收口处。
14. 14、收口向下码入学厨9寸烤盘中，盖上保鲜膜进行二次发酵。
15. 15、发酵完成。
16. 16、表面刷上一层牛奶液，撒上椰蓉。
17. 17、烤箱150度上下火预热好，放入烤盘于中下层烘烤20分钟后取出。
18. 成品图
19. 成品图
20. 成品图
菜谱创建于:2019年01月24日 15:50
