南瓜豆沙排包

南瓜豆沙排包

金灿灿的南瓜面包里裹着甜甜的红豆沙,营养丰富,颜色超美,孩子肯定会特别喜欢。

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食材

  • 1、主面团 南瓜泥 180克 酸奶 40克 高筋面粉 260克 白糖 20克 盐 2克 干酵母 3克 黄油 15克
  • 2、馅儿 红豆沙 210克
  • 3、表面装饰 牛奶 少许 椰蓉 少许

步骤

南瓜豆沙排包,1、首先把南瓜削皮切块蒸熟后用勺子压成泥过筛备用。

1. 1、首先把南瓜削皮切块蒸熟后用勺子压成泥过筛备用。

南瓜豆沙排包,2、把主面团里除了黄油之外的所有材料放入面包桶里,先液体后粉类,干酵母最后再放。

2. 2、把主面团里除了黄油之外的所有材料放入面包桶里,先液体后粉类,干酵母最后再放。

南瓜豆沙排包,3、面包桶装入面包机中,启动和面功能。

3. 3、面包桶装入面包机中,启动和面功能。

南瓜豆沙排包,4、待面粉揉成团后放入黄油继续和面功能。

4. 4、待面粉揉成团后放入黄油继续和面功能。

南瓜豆沙排包,5、和面功能结束后,面团达到完全扩展阶段。

5. 5、和面功能结束后,面团达到完全扩展阶段。

南瓜豆沙排包,6、拨掉面包机的插头,盖好保鲜膜盖上盖子于面包机中直接室温发酵。

6. 6、拨掉面包机的插头,盖好保鲜膜盖上盖子于面包机中直接室温发酵。

南瓜豆沙排包,7、发酵至2-2.5倍大。

7. 7、发酵至2-2.5倍大。

南瓜豆沙排包,8、取出轻轻按压排气。

8. 8、取出轻轻按压排气。

南瓜豆沙排包,9、分割成6等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。

9. 9、分割成6等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。

南瓜豆沙排包,10、取一份擀成牛舌状。

10. 10、取一份擀成牛舌状。

南瓜豆沙排包,11、两边向中间折叠,稍微擀长点。

11. 11、两边向中间折叠,稍微擀长点。

南瓜豆沙排包,12、取35克红豆沙馅儿搓长条放在中间。

12. 12、取35克红豆沙馅儿搓长条放在中间。

南瓜豆沙排包,13、捏紧收口处。

13. 13、捏紧收口处。

南瓜豆沙排包,14、收口向下码入学厨9寸烤盘中,盖上保鲜膜进行二次发酵。

14. 14、收口向下码入学厨9寸烤盘中,盖上保鲜膜进行二次发酵。

南瓜豆沙排包,15、发酵完成。

15. 15、发酵完成。

南瓜豆沙排包,16、表面刷上一层牛奶液,撒上椰蓉。

16. 16、表面刷上一层牛奶液,撒上椰蓉。

南瓜豆沙排包,17、烤箱150度上下火预热好,放入烤盘于中下层烘烤20分钟后取出。

17. 17、烤箱150度上下火预热好,放入烤盘于中下层烘烤20分钟后取出。

南瓜豆沙排包,成品图

18. 成品图

南瓜豆沙排包,成品图

19. 成品图

南瓜豆沙排包,成品图

20. 成品图

菜谱创建于:2019年01月24日 15:50

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