适合小白的纽扣饼干（原味➕可可➕抹茶）
适合小白的纽扣饼干，做了三个口味：原味、青荇抹茶、好时低糖可可粉，食材非常简单
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食材
- 软化黄油 40g
- 糖粉 40g
- 盐 1g
- 全蛋液 20g
- 过筛低粉 100g
- 泡打粉 1g
- 抹茶、可可 适量
- 工具： 如下
- 电动打蛋器 一台
- 刮刀 一把
- 一次性手套 一副
- 打蛋盆 一个
- 大号裱花嘴 一个
- 中号裱花嘴 一个
- 刮板 一个
- 擀面杖 一个
步骤
1. 所有食材准备好，这是个好习惯
2. 黄油软化到手指戳下去一个洞的状态
3. ➕糖粉➕盐
4. 刮刀稍微拌匀
5. 电动打蛋器搅打均匀
6. ➕全蛋液搅打均匀
7. 均匀即可
8. ➕过筛低粉➕泡打粉
9. 先刮刀稍微压拌，再戴一次性手套抓匀
10. 这种面团即可，不粘手噢
11. 分三份，平不平分都随意
12. 还是戴手套压拌均匀
13. 准备大号裱花嘴、中号裱花嘴、擀面杖、刮板
14. 把面团擀平，不要太薄
15. 用大号裱花嘴盖出圈
16. 刮板一左一右活动使不变形，再挪到烤盘里
17. ok
18. 抹茶也如此
19. 如图
20. 中号裱花嘴轻按一下，不要按到底
21. 如图
22. 预热185度，预热温度比烤高10度
23. 叉子竖直着戳洞，也不要戳到底
24. ok
25. 烤175度，19min。根据自家烤箱脾气做调整，我给出的仅作参考。即使跟我同款烤箱也会有温度差异
26. ok
27. ok
28. ok
29. ok
小贴士
- 木有啥小技巧，跟着步骤来，认真耐心就可以
菜谱创建于:2017年10月16日 11:59
