海绵蛋糕

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茹絮

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食材

  • 鸡蛋 5个
  • 低筋面粉 90克
  • 玉米油 20克
  • 白糖 75克

步骤

海绵蛋糕,准备好所有的材料

1. 准备好所有的材料

海绵蛋糕,准备好纸杯

2. 准备好纸杯

海绵蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>(全蛋)打入无水无油的盆中

3. 鸡蛋(全蛋)打入无水无油的盆中

海绵蛋糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

4. 加入白糖

海绵蛋糕,启动厨师机打蛋功能

5. 启动厨师机打蛋功能

海绵蛋糕,打发至蓬松发白,提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可

6. 打发至蓬松发白,提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可

海绵蛋糕,分三次筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>,每次加入都要拌匀才能加入下一次

7. 分三次筛入低筋面粉,每次加入都要拌匀才能加入下一次

海绵蛋糕,拌匀的蛋黄糊

8. 拌匀的蛋黄糊

海绵蛋糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>,翻拌均匀

9. 加入玉米油,翻拌均匀

海绵蛋糕,拌好的蛋糕糊

10. 拌好的蛋糕糊

海绵蛋糕,倒入纸杯八九分满即可,提起烤盘震一震,震出大气泡

11. 倒入纸杯八九分满即可,提起烤盘震一震,震出大气泡

海绵蛋糕,放入烤箱中层,上火90度,下火120度,烤30分钟

12. 放入烤箱中层,上火90度,下火120度,烤30分钟

海绵蛋糕,烤好取出震一震,晾凉即可食用

13. 烤好取出震一震,晾凉即可食用

海绵蛋糕,成品图

14. 成品图

小贴士

  1. 1、加入面粉和玉米油时,一定要快速翻拌,不要画圈,不然会消泡。
  2. 2、烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。
菜谱创建于:2017年10月16日 17:58

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