芝麻蛋白薄饼
做烘焙的时候，往往有蛋清剩余，怎么办呢？当然不能浪费掉，除了可以做蛋白糖，还可以用来做加了芝麻的薄饼。很简单的做法，小白也能看得懂。
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食材
- 低筋面粉 40g
- 糖粉 25g
- 黄油 38g
- 蛋清 35g
- 白芝麻 适量
步骤
1. 黄油切小块。
2. 室温软化后加入糖粉。
3. 用手动打蛋器搅拌均匀。
4. 分两次加入蛋清，搅拌均匀。
5. 第二次加入蛋清。
6. 拌好的状态比较稀。
7. 筛入低筋面粉。
8. 划Z字型拌均匀，不要过度搅拌。
9. 装进裱花袋
10. 挤在铺了高温油布的烤盘上，每个饼之间要留有充足的空间。
11. 放入已经提前预热到155度的烤箱中下层，烘烤15分钟左右。
12. 烘烤结束，将饼干取出。
小贴士
- 各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。
菜谱创建于:2017年10月17日 16:51
