家常薄饼

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食材

  • 小麦面粉
  • 花生油

步骤

家常薄饼,面盆里倒入500g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 127877'>小麦面粉</a>,倒入开水把1/2的面粉合成烫面碎

1. 面盆里倒入500g小麦面粉,倒入开水把1/2的面粉合成烫面碎

家常薄饼,用清水把剩余的面粉搅成面碎,把两种面揉和成一面团,倒少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>在手上

2. 用清水把剩余的面粉搅成面碎,把两种面揉和成一面团,倒少许花生油在手上

家常薄饼,把面团揉成面团,放入面盆饧30分钟,取出饧好的面团,再次揉匀

3. 把面团揉成面团,放入面盆饧30分钟,取出饧好的面团,再次揉匀

家常薄饼,把揉匀的面团切成一个个小剂子,把一个面剂子揉匀成团按扁,用刷子在面剂的一面刷上一层花生油

4. 把揉匀的面团切成一个个小剂子,把一个面剂子揉匀成团按扁,用刷子在面剂的一面刷上一层花生油

家常薄饼,另取一个面剂子,叠压在刚才的面剂子上,擀面杖边滚动变旋转,把面剂子擀成薄饼

5. 另取一个面剂子,叠压在刚才的面剂子上,擀面杖边滚动变旋转,把面剂子擀成薄饼

家常薄饼,把擀好的薄饼放入预热好的饼铛。继续加热饼铛,等薄饼鼓大泡时把饼翻过来继续烙制

6. 把擀好的薄饼放入预热好的饼铛。继续加热饼铛,等薄饼鼓大泡时把饼翻过来继续烙制

家常薄饼,看到薄饼两面均起小花时饼就熟了。趁热把薄饼从中间揭开即可

7. 看到薄饼两面均起小花时饼就熟了。趁热把薄饼从中间揭开即可

小贴士

  1. 烙好的薄饼要放在容器里,盖上盖子或盖上厚些的干净毛巾防止薄饼干脆。
菜谱创建于:2014年07月14日 08:55

应季菜肴

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