葱油薄饼
葱油饼是我们陕西人生活中最常见的一种饼，金黄的大饼包裹着翠绿的葱花，一口咬下，香脆可口，饼香四溢。下面我就给大家讲一下葱油饼的做法，看起来步骤不少，其实做起来很简单哦！
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食材
- 面粉 200克
- 酵母 3克
- 白糖 10克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 小香葱 两三根
- 温水 150克
步骤
1. 所需食材备齐
3. 酵母水和面
4. 用筷子搅拌至无干粉
5. 反复揉搓至表面光滑，用保鲜膜盖起来。
6. 发酵40分钟左右，面团体积大约是之前的两倍大。
7. 将发酵好的面团继续揉搓，使里面的大气泡消失，使表面光滑。
8. 擀开成长方形，刷食用油，撒上盐和葱花。
9. 折叠起来切条
10. 再展开
11. 先从上往下卷起来，再从两边往中间卷起。
12. 用一头压住另外一头，再按扁，这样做出来的饼层次会比较多一点。
13. 擀开，放入提前加热的米凡欧斯薄饼机中，开始烙饼，温度调至M档烙饼刚刚好。
14. 两面都再薄薄的刷一层油，做出来饼皮吃起来脆脆的。做饼有个三翻六转的说法，所以烙饼的时候要翻一翻、转一转，就会受热均匀，烙出来的饼好吃又好看。
15. 葱油薄饼制作完成。
16. 成品
17. 成品
18. 是不是很简单呢？喜欢的亲跟我一起来做吧！
菜谱创建于:2018年04月29日 18:33
