法式焦糖布丁
法式焦糖布丁是一道经典的法式甜点，口感细腻柔滑超甜蜜。看着就像我们日常的炖蛋相似，但其实此炖蛋非彼炖蛋，口感上也还是有差异的。法式焦糖布丁在进口后会融化并且留下香浓气息的感觉，不仅是我最爱的甜点之一，也是宝宝们喜欢的小点心，主要由牛奶、鸡蛋等原料制作而成～～
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食材
- 鸡蛋 2个
- 纯牛奶 50g
- 淡奶油 100g
- 细砂糖 20g
- 香草精（可不用） 2滴
步骤
2. 首先烤箱提前预热，将鸡蛋的蛋黄蛋清分离，只取蛋黄
3. 将蛋黄搅打均匀待用
4. 淡奶油加入细砂糖
5. 一边搅拌一边小火煮至砂糖融化即可（无须煮开）
6. 然后慢慢加入蛋黄液中，一边加一边搅拌
7. 接着加入纯牛奶搅拌均匀
8. 滴入两滴香草精搅拌均匀，没有的可省略
9. 搅拌好的奶液倒入容器中
10. 油盘装入适量热水
11. 将装了奶液的容器放入
12. 送进烤箱中层，上下火，170度约35分钟烘烤（温度与时间只供参考）。烤至表面金黄有焦面即可
13. 完成，成品图
小贴士
- 烘烤时间要根据所用容器的大小和深浅来调整，较浅或者较小的容器，可缩短烤制时间，反之则延长时间。总之以看到布丁表面有焦斑出现为准。 本菜谱配方约1-2人量，可视喜好与人数增减制作。
菜谱创建于:2017年10月23日 00:58
