抱蛋煎饺
威海人以前都是用饺子来招待贵客，现在好吃的东西多了，但是饺子永远是我们心中最爱。早晨给娃来一份抱蛋煎饺也是不错的选择。
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食材
- 饺子 6个
- 鸡蛋 一个
- 葱 半根
- 芝麻 一小勺
- 油 适量
- 水 适量
步骤
2. 把葱切成葱花（尽量用葱叶）
3. 拿一个鸡蛋打入在小碗中。
4. 把鸡蛋用筷子打散。
5. 准备一个小铸铁锅加适量的油烧热。
6. 然后饺子一头在锅中间一头在锅边，这样摆放。
7. 按同样的方法依次摆放成这个样子。
8. 小火煎一会后倒入抹过饺子一半的水，中火煎煮。
9. 待水基本收干成这样子。
10. 倒入事先准备好的蛋液。
11. 等蛋液凝固后撒上黑芝麻。
12. 然后再撒上葱花。
13. 直接端锅上桌，十分的美味。
小贴士
- 1.葱最好用葱叶，这样装饰起来比较好看。
- 2.饺子可以现包的也可以用速冻的，用速冻水饺无需解冻。
- 3.开始小火煎基本感觉底部煎黄后再倒水。
- 4.最后倒入蛋液也要适当的控制火候以往煎糊。
菜谱创建于:2017年10月23日 12:44
