香辣梭子蟹炒年糕
吃梭子蟹的季节，一口下去都是肉，味道好的可以多吃一碗饭。连挑嘴的孩子和老公都赞不绝口，表示比饭店的还好吃。
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食材
- 梭子蟹 2只
- 年糕 适量
- 油 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 葱姜 适量
- 辣椒酱 适量
步骤
1. 年糕提前烫好
2. 梭子蟹洗净，去腮，去心，切成每只4-6块
4. 放入葱
5. 倒入切好的蟹翻炒
6. 放入秘制剁椒，及其他调料
7. 放完调料继续翻炒
8. 加入年糕继续炒，觉得干，可加点水
9. 收汁后起锅。这次嫌两大盖子麻烦，我直接扔掉了。
小贴士
- 蟹可根据自人数调整，没有辣椒酱可用老干妈。
- 年糕如果是熟的就不用提前烫了。
菜谱创建于:2017年10月25日 13:33
