蒜苗酱香巴沙鱼柳
我做了好多巴沙鱼柳菜谱，这个也特别好吃，喜欢可以试一试哦！
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食材
- 冷冻巴沙鱼柳 一片
- 胡萝卜 一个
- 蒜苗 一根
- 大葱白 一段
- 生姜 四片
- 料酒 一勺
- 盐 一小勺
- 糖 一小勺
- 黄豆酱 一勺
- 食用油 适量
步骤
1. 巴沙鱼柳都是冷冻的，提前用自来水解冻好
2. 在巴沙鱼柳肉嫩的一面用刀横着划切数刀，不要切断
3. 放一小勺盐腌制十五分钟
4. 再淋一勺料酒巴沙鱼柳表面
6. 胡萝卜削去皮切薄片
7. 蒜苗切碎
8. 大葱白切小段
9. 生姜切片
10. 准备一勺黄豆酱
11. 锅热倒入适量食用油
12. 放胡萝卜下锅
13. 煸炒变色
14. 放入姜片
15. 放入大葱白煎出香味
16. 放入黄豆酱
17. 翻炒几下均匀，不能过火糊了
18. 放入一小碗水
19. 放入一小勺糖，烧开
20. 放入巴沙鱼柳，盖上锅盖中火烧开，继续烧两分钟，关火焖三分钟
21. 看看巴沙鱼里面熟透就行，因为巴沙鱼水分多容易熟
22. 放入蒜苗
23. 稍微拌一下出锅
24. 蒜苗酱香巴沙鱼柳口感嫩滑😋
小贴士
- 巴沙鱼柳盐腌制十五分钟，巴沙鱼柳下锅烧开继续烧三分钟关火焖三分钟。
菜谱创建于:2018年01月19日 21:14
