石锅拌饭
石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一。各地区的韩国人会就地取材，把当地的蔬菜与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味搅拌在一起，其最大的特点是“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。这款石锅拌饭食材丰富，荤素搭配，有饭有菜，香辣适宜，口感独特！
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食材
- 米饭 1碗
- 猪肉末 100克
- 胡萝卜 1个
- 黄瓜 半个
- 黄豆芽 100克
- 朝鲜辣椒酱 1大勺
- 笨鸡蛋 1个
- 大豆色拉油 少许
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 精盐 少许
- 花椒粉 1小勺
- 香油 少许
步骤
1. 猪肉末加入1勺生抽
2. 调匀后腌制10分钟
3. 锅内加入大豆色拉油烧热后加入花椒粉
4. 加入肉末翻炒均匀
5. 加入1勺生抽，1小勺精盐
6. 翻炒均匀即可，肉末炒好了备用
7. 热米饭一碗
8. 黄豆芽
9. 把黄豆芽焯水2分钟
10. 豆芽焯好后捞出来用冷水过凉，沥干水分
11. 把豆芽从中间切开
12. 胡萝卜切成丝
13. 把胡萝卜焯水2分钟
14. 捞出来用冷水过凉，沥干水分
15. 黄瓜切成丝
16. 锅内刷一层大豆色拉油，烧热后打入鸡蛋，小火煎制3分钟即可
17. 朝鲜辣椒1大勺
18. 石锅内抹一层香油
19. 在石锅里加入热米饭
20. 码入黄豆芽和黄瓜丝
21. 在码入胡萝卜丝
22. 加入焯好的肉末
23. 再加入朝鲜辣椒酱
24. 放入煎好的糖心鸡蛋
25. 把做好的石锅饭放到燃气灶上加热，听到里面的米饭有滋滋的响声就是烧好了
26. 石锅拌饭做好了
27. 搅拌均匀就可以吃了，香辣适宜，咸鲜适口，这是一款颜值极高的菜品！
小贴士
- 这款石锅拌饭中的黄豆芽和胡萝卜丝都要焯水，要沥干水分，不然会影响口感。
菜谱创建于:2017年10月27日 19:11
