红萝卜玉米沙骨汤
都说广东人爱煲汤，即便是几样普通的食材，也能煲成一道香浓的老火汤。这道红萝卜玉米沙骨汤，操作简单，却是香甜可口。
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食材
- 沙骨 600g
- 红萝卜 1根
- 玉米 2根
- 姜 1小块
- 水 约10碗
- 盐 约1匙
步骤
1. 把所需的食材都备好，骨头斩小块。
2. 先用锅烧些自来水。
3. 烧至水全开了为止。
4. 把骨头全倒进热水中。
5. 开水焯骨头约2分钟左右。
6. 捞起骨头，用冷水冲洗2遍。
7. 红萝卜削皮，滚刀切成块状。
8. 玉米洗净，切成小块状。
9. 生姜削皮洗净，切成厚片状。
10. 把冷水冲好的骨头倒入沙锅中。
11. 把玉米也倒入沙锅中。
12. 把红萝卜也一起倒进去。
13. 放入姜片。
14. 倒入适量的净水，要冷水。
15. 水量以没过食材为宜，多了汤太淡，少了也不好。
16. 大火煲开汤，转小火煲90分钟左右，再放盐煲10分钟左右。
17. 盛碗上桌，香甜可口。
小贴士
- 1.煲汤不要太早放盐，在快煲好后再放。再煲个10分钟左右，都会很入味的了。
菜谱创建于:2017年10月28日 21:43
