温泉蛋配猪肚菇、低温小胡萝卜
这是一道纯素食头盘，尝起来温泉蛋的香、猪肚菇的鲜、小胡萝卜的咸甜融合的还都不错，尝起来不突兀，味道丰富且柔和！
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食材
- 鸡蛋 1个
- 猪肚菇 6-7个
- 小胡萝卜 6-7个
- 牛油果 1个
- 酸奶油 适量
- 海盐 适量
步骤
1. 小胡萝卜加黄油、盐、百里香，低温煮熟。用黄油欧芹、蒜炒香。 半个牛油果加盐、柠檬打成泥，另外半个切片。 大胡萝卜加黄油、盐、百里香煮透！打碎同时加黄原胶，过滤。
2. 猪肚菇洗净去掉外皮，用调味鸡高汤慢火煮熟！
3. 装饰摆盘即可！
小贴士
- 大家有好的建议或疑问，可以在评论留言，我会全部回复、解答！
菜谱创建于:2017年10月31日 12:25
