胡萝卜小餐包

胡萝卜小餐包

素颜8108

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食材

面粉 200克
胡萝卜泥 80克
鸡蛋 50克左右
牛奶 30克
白糖 30克
盐 2克
酵母 2克
黄油 20克

步骤

胡萝卜小餐包,胡萝卜洗净切小丁，加40克水，料理机打成泥

1. 胡萝卜洗净切小丁，加40克水，料理机打成泥

胡萝卜小餐包,连渣带汁取80克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11198'>胡萝卜泥</a>（碎）做面包用

2. 连渣带汁取80克胡萝卜泥（碎）做面包用

胡萝卜小餐包,盆里放入胡萝卜碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，盐

3. 盆里放入胡萝卜碎，鸡蛋，牛奶，白糖，盐

胡萝卜小餐包,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>，开始和面，有面包机的交给面包机，根据面包机的时间设定加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>。我没有面包机，只能用手揉，揉面方法可以搜索网上的揉面视频，或者我的另一个菜谱～红糖红枣核桃面包

4. 再放入面粉，酵母，开始和面，有面包机的交给面包机，根据面包机的时间设定加黄油。我没有面包机，只能用手揉，揉面方法可以搜索网上的揉面视频，或者我的另一个菜谱～红糖红枣核桃面包

胡萝卜小餐包,这是揉好的出膜照

5. 这是揉好的出膜照

胡萝卜小餐包,揉好后放盆里，盖保鲜膜温暖处发酵

6. 揉好后放盆里，盖保鲜膜温暖处发酵

胡萝卜小餐包,发酵好的面团

7. 发酵好的面团

胡萝卜小餐包,放案板上按压排气，均匀分成7份，盖保鲜膜松弛15分钟左右

8. 放案板上按压排气，均匀分成7份，盖保鲜膜松弛15分钟左右

胡萝卜小餐包,取一个面团搓长条

9. 取一个面团搓长条

胡萝卜小餐包,打一个结，如图

10. 打一个结，如图

胡萝卜小餐包,长的一端再向里绕一圈

11. 长的一端再向里绕一圈

胡萝卜小餐包,最后将两个头衔接捏紧，直接放在铺好油纸的烤盘上

12. 最后将两个头衔接捏紧，直接放在铺好油纸的烤盘上

胡萝卜小餐包,全部做好后放入烤箱进行二次发酵，我的烤箱不带发酵功能，只好在下边放杯开水，既保温，又保湿，（水凉了换，我换了三次）只做参考

13. 全部做好后放入烤箱进行二次发酵，我的烤箱不带发酵功能，只好在下边放杯开水，既保温，又保湿，（水凉了换，我换了三次）只做参考

胡萝卜小餐包,二发好取出刷蛋液，同时预热烤箱180度10分钟，刷完蛋液送入预热好的烤箱，烤制20分钟

14. 二发好取出刷蛋液，同时预热烤箱180度10分钟，刷完蛋液送入预热好的烤箱，烤制20分钟

胡萝卜小餐包,出炉了

15. 出炉了

胡萝卜小餐包,看看内部组织，非常松软，还没摆拍完闺女就吃了三个😂😂

16. 看看内部组织，非常松软，还没摆拍完闺女就吃了三个😂😂

小贴士

原方中有10克奶粉，我没有添加，主要是忘了，不过味道也蛮不错的
烤箱的温度时间只做参考，根据自家的烤箱自己设定

菜谱创建于:2017年12月02日 13:15

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