胡萝卜小餐包

胡萝卜小餐包

素颜8108

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食材

  • 面粉 200克
  • 胡萝卜泥 80克
  • 鸡蛋 50克左右
  • 牛奶 30克
  • 白糖 30克
  • 2克
  • 酵母 2克
  • 黄油 20克

步骤

胡萝卜小餐包,胡萝卜洗净切小丁,加40克水,料理机打成泥

1. 胡萝卜洗净切小丁,加40克水,料理机打成泥

胡萝卜小餐包,连渣带汁取80克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11198'>胡萝卜泥</a>(碎)做面包用

2. 连渣带汁取80克胡萝卜泥(碎)做面包用

胡萝卜小餐包,盆里放入胡萝卜碎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,盐

3. 盆里放入胡萝卜碎,鸡蛋牛奶白糖,盐

胡萝卜小餐包,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>,开始和面,有面包机的交给面包机,根据面包机的时间设定加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>。我没有面包机,只能用手揉,揉面方法可以搜索网上的揉面视频,或者我的另一个菜谱~红糖红枣核桃面包

4. 再放入面粉酵母,开始和面,有面包机的交给面包机,根据面包机的时间设定加黄油。我没有面包机,只能用手揉,揉面方法可以搜索网上的揉面视频,或者我的另一个菜谱~红糖红枣核桃面包

胡萝卜小餐包,这是揉好的出膜照

5. 这是揉好的出膜照

胡萝卜小餐包,揉好后放盆里,盖保鲜膜温暖处发酵

6. 揉好后放盆里,盖保鲜膜温暖处发酵

胡萝卜小餐包,发酵好的面团

7. 发酵好的面团

胡萝卜小餐包,放案板上按压排气,均匀分成7份,盖保鲜膜松弛15分钟左右

8. 放案板上按压排气,均匀分成7份,盖保鲜膜松弛15分钟左右

胡萝卜小餐包,取一个面团搓长条

9. 取一个面团搓长条

胡萝卜小餐包,打一个结,如图

10. 打一个结,如图

胡萝卜小餐包,长的一端再向里绕一圈

11. 长的一端再向里绕一圈

胡萝卜小餐包,最后将两个头衔接捏紧,直接放在铺好油纸的烤盘上

12. 最后将两个头衔接捏紧,直接放在铺好油纸的烤盘上

胡萝卜小餐包,全部做好后放入烤箱进行二次发酵,我的烤箱不带发酵功能,只好在下边放杯开水,既保温,又保湿,(水凉了换,我换了三次)只做参考

13. 全部做好后放入烤箱进行二次发酵,我的烤箱不带发酵功能,只好在下边放杯开水,既保温,又保湿,(水凉了换,我换了三次)只做参考

胡萝卜小餐包,二发好取出刷蛋液,同时预热烤箱180度10分钟,刷完蛋液送入预热好的烤箱,烤制20分钟

14. 二发好取出刷蛋液,同时预热烤箱180度10分钟,刷完蛋液送入预热好的烤箱,烤制20分钟

胡萝卜小餐包,出炉了

15. 出炉了

胡萝卜小餐包,看看内部组织,非常松软,还没摆拍完闺女就吃了三个😂😂

16. 看看内部组织,非常松软,还没摆拍完闺女就吃了三个😂😂

小贴士

  1. 原方中有10克奶粉,我没有添加,主要是忘了,不过味道也蛮不错的
  2. 烤箱的温度时间只做参考,根据自家的烤箱自己设定
菜谱创建于:2017年12月02日 13:15

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