油淋河粉

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食材

  • 宽河粉 一斤
  • 红萝卜 半根
  • 包菜 两片
  • 豆芽 一把
  • 火腿肠 一根
  • 白芝麻 少许
  • 白醋/陈醋 两勺
  • 酱油 一勺
  • 辣椒酱 一勺
  • 鸡精 少许
  • 白糖 一勺
  • 大葱 半根

步骤

油淋河粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3511'>包菜</a>洗干净切成长条

1. 包菜洗干净切成长条

油淋河粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>去掉根部杂质洗干净

2. 豆芽去掉根部杂质洗干净

油淋河粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559'>红萝卜</a>刨成丝

3. 红萝卜刨成丝

油淋河粉,锅里放水烧开加入两勺盐，再下河粉，焯一下水，再把它捞起来，过一遍凉开水。

4. 锅里放水烧开加入两勺盐，再下河粉，焯一下水，再把它捞起来，过一遍凉开水。

油淋河粉,另起锅，放适量水烧开，把豆芽倒下去焯一下水，捞起来直接放到河粉上面。

5. 另起锅，放适量水烧开，把豆芽倒下去焯一下水，捞起来直接放到河粉上面。

油淋河粉,包菜也同样的下锅里焯水。

6. 包菜也同样的下锅里焯水。

油淋河粉,焯好水后直接放到豆芽上面。

7. 焯好水后直接放到豆芽上面。

油淋河粉,红萝卜丝可以焯水也可以不焯水，直接摆上。

8. 红萝卜丝可以焯水也可以不焯水，直接摆上。

油淋河粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 437'>火腿肠</a>直接切成薄片摆在上面，可以适量加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>调味。

9. 火腿肠直接切成薄片摆在上面，可以适量加点大葱调味。

油淋河粉,倒上两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 691'>辣椒酱</a>

10. 倒上两勺辣椒酱

油淋河粉,再撒上炒熟的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>

11. 再撒上炒熟的白芝麻

油淋河粉,最后撒上一点盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，陈醋或者白醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，喜欢吃辣的可以再撒上点辣椒粉，最后锅里烧热，倒入适量油烧开后，把油直接倒到面上面

12. 最后撒上一点盐，酱油，白糖，陈醋或者白醋，鸡精，喜欢吃辣的可以再撒上点辣椒粉，最后锅里烧热，倒入适量油烧开后，把油直接倒到面上面

油淋河粉,倒入油的那一刻，香味马上出来了，一碗油淋河粉就做好啦。

13. 倒入油的那一刻，香味马上出来了，一碗油淋河粉就做好啦。

油淋河粉,吃的时候把它搅拌均匀。

14. 吃的时候把它搅拌均匀。

油淋河粉,酸辣可口，真爽！

15. 酸辣可口，真爽！

小贴士

  1. 河粉焯水后一定要过一下凉水，这样粉比较有劲道，可以用香油代替食用油，这样味道就更香啦！
菜谱创建于:2017年10月31日 13:18
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