霜降腌咸柠檬
据《纲目拾遗》、《粤语》记载,以盐腌柠檬,岁久色黑,可治痰炎,下气和胃。柠檬腌泡的年份越长,功效越神奇,十年份的柠檬可是治病良药哦!咸柠檬平时可以泡水喝,缓解咽喉疼痛,也可以当开胃小菜,配白粥。 感冒初期的时候用咸柠檬泡水喝,就能起到立竿见影的治疗效果。每当换季抵抗力较差的人就容易会感冒。感冒通常还会伴随着咳嗽,两种病症同时袭来,非常影响正常生活。如果在感冒初起的时候用咸柠檬泡水喝,就能快速将感冒治愈,效果立竿见影。 除了可以治疗感冒以外,用咸柠檬泡水喝还可以止咳化痰。感觉喉咙多痰或者是有痰咳不出的时候,早上用温热的开水冲泡咸柠檬饮用,可以顺利将痰咳出,并且能大大减少不适感。秋冬季节经常用咸柠檬泡水喝,可以起到护嗓润肺的作用。一般的咽喉肿痛更是不在话下。
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食材
- 惠州本地红花柠檬 十斤
- 不加碘盐一斤
步骤
1. 柠檬洗干净放少许盐浸泡二十分钟
2. 捞出放蒸笼里,开水上锅蒸八分钟,然后晒几天
3. 一层柠檬一层食盐(炒熟晾凉)然后密封保存,一年后开吃,最快三个月可以吃,不过时间越吃越好
4. 旁边小瓶的三年了!平时喉咙痛加一点蜂蜜泡水喝,效果杠杠的!
小贴士
- 所有器皿不能有油有水,注意蒸煮晾晒的过程中不能粘到油,炒食盐的锅也不能有油!