咸柠檬
去年夏天的时候，自己动手腌制了一瓶咸柠檬，煲了几回汤，深受家人喜爱。偶尔在家，我也会取一瓶七喜，给自己泡一杯咸柠七。
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食材
- 柠檬300g
- 海盐100g
- 面粉1汤匙
步骤
1. 准备好国产小青柠檬，将其浸泡在清水中。
2. 加入面粉，浸泡10分钟。
3. 取出柠檬，用清水冲洗干净，将其晾干水分。
4. 准备好可密封的玻璃瓶，用开水冲洗干净，晾干至无水分。
5. 将晾干的柠檬放进玻璃瓶，一层柠檬一层盐，盖上瓶盖。
6. 密封保存1个月以上，方可食用。
小贴士
- 腌制咸柠檬时要选国产的小青柠檬，柠檬一定要彻底清洗干净，可以用面粉水或者淡盐水浸泡。
- 腌制时，若盐融化，表面的柠檬无法浸泡在盐水中，我们要时不时摇一下瓶子，确保柠檬能被盐水所浸泡。
菜谱创建于:2014年03月24日 11:51
