蒜香柠檬鸡

蒜香柠檬鸡

算是……招牌?

陈软软

+关注

1 菜谱

0 粉丝

2 关注

食材

  • 鸡腿 3个
  • 大蒜 2个
  • 胡萝卜 1根
  • 洋葱 0.5个
  • 菜瓜 0.2个
  • 甜椒 1个
  • 金针菇 0.5把
  • 茄子 2根
  • 小米椒 2个
  • 生姜 少许
  • 香菜 2根
  • 大葱 0.2根
  • 小葱 3根
  • 柠檬 1个
  • 郫县豆瓣酱 2勺
  • 色拉油 少许

步骤

蒜香柠檬鸡,准备好所有食材,洗干净分类。

1. 准备好所有食材,洗干净分类。

蒜香柠檬鸡,以上蔬菜切丝。

2. 以上蔬菜切丝。

蒜香柠檬鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>切片,留一小半挤汁。其余配料切碎。

3. 柠檬切片,留一小半挤汁。其余配料切碎。

蒜香柠檬鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>肉最厚的地方切开以便煮熟。

4. 鸡腿肉最厚的地方切开以便煮熟。

蒜香柠檬鸡,煮鸡腿。一定要煮熟,不会再二次加热了。

5. 煮鸡腿。一定要煮熟,不会再二次加热了。

蒜香柠檬鸡,鸡腿放凉。

6. 鸡腿放凉。

蒜香柠檬鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3534'>甜椒</a>丝焯水。

7. 甜椒丝焯水。

蒜香柠檬鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>焯水。

8. 金针菇焯水。

蒜香柠檬鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>焯水。

9. 茄子焯水。

蒜香柠檬鸡,放凉。

10. 放凉。

蒜香柠檬鸡,蒜末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>丝用小火炒香。一定要小火不要焦。

11. 蒜末,小米椒生姜丝用小火炒香。一定要小火不要焦。

蒜香柠檬鸡,放豆瓣酱2勺,炒匀。

12. 放豆瓣酱2勺,炒匀。

蒜香柠檬鸡,剩余切丝的蔬菜放一起拌匀。

13. 剩余切丝的蔬菜放一起拌匀。

蒜香柠檬鸡,炒好的酱料倒进蔬菜拌匀。

14. 炒好的酱料倒进蔬菜拌匀。

蒜香柠檬鸡,放凉的蔬菜倒进去拌匀。

15. 放凉的蔬菜倒进去拌匀。

蒜香柠檬鸡,鸡腿去骨,将肉撕碎放进蔬菜拌匀。

16. 鸡腿去骨,将肉撕碎放进蔬菜拌匀。

蒜香柠檬鸡,小半个柠檬挤汁。

17. 小半个柠檬挤汁。

蒜香柠檬鸡,放柠檬片拌匀。

18. 放柠檬片拌匀。

蒜香柠檬鸡,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>拌匀后,包保鲜膜放入冰箱,2~3小时,隔夜无碍。

19. 放香菜小葱拌匀后,包保鲜膜放入冰箱,2~3小时,隔夜无碍。

蒜香柠檬鸡,装盘。不好意思家里的盘子比较古老~

20. 装盘。不好意思家里的盘子比较古老~

小贴士

  1. 可以放一些糖或酱油调味,小米椒和柠檬汁的量也看个人口味。蔬菜可以自己换,我上次放的是蜀葵这次没买到所以放了甜椒,一般般~
菜谱创建于:2019年07月09日 19:16

热门菜谱

应季菜肴