三叶草面包
卡仕达酱附着在面包表层 加上脆脆的香酥粒 入口甜甜脆脆 回味无穷
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食材
- 面团
- 高筋面粉 200g
- 可可粉 6g
- 水 90g
- 全蛋液 20g
- 酵母粉 3g
- 绵白糖 30g
- 盐 2g
- 黄油 10g
- 卡仕达酱
- 牛奶 60ml
- 绵白糖 20g
- 蛋液 16g
- 淀粉 6g
- 低粉 4g
- 黄油 16g
- 香酥粒
- 黄油 20g
- 低粉 40g
- 绵白糖 20g
步骤
1. 面团的做法 除黄油外，所有材料混合
2. 将面团揉匀
3. 加入黄油继续揉匀。 醒发1个小时，至面团是原先的1.5倍左右。
4. 将面团分成12等份
5. 面团表面揉至光滑
6. 以三个为一小组
7. 放进模具中再次醒发
9. 蛋液、低粉、淀粉混合搅拌，倒入锅中，再次煮沸。 煮的过程要不停的搅拌。 最后放入黄油。
10. 待凉后倒入裱花袋中。
11. 香酥粒的做法 将三者混合
12. 揉捏成团
13. 搓成米粒状，放入冰箱冷藏备用。
14. 装入模具中的面团醒发成胖嘟嘟的样子
15. 挤上卡仕达酱 撒上香酥粒
16. 烤箱预热，180度，25分钟。 三叶草面包就完成啦！
菜谱创建于:2017年11月01日 13:43
