菠菜木耳炒鸡蛋

菠菜木耳炒鸡蛋

有人问我,你最拿手的菜是什么菜,我自己竟然答不出来,我真的不知道我自己的拿手菜是什么?有一次,我问我儿子,我的拿手菜是什么,我儿子脱口就说是菠菜木耳炒鸡蛋,我很郁闷,难道我的拿手菜就是菠菜木耳炒鸡蛋吗,怎么不是什么大鱼大肉呢,我儿子说,咱们家出镜率最高的就是这道菜,我想想也是,这是我们家最常做的一道菜,常做的菜当然做起来娴熟,自然是拿手菜啦。下面分享给大家的菜谱就是我们家百吃不腻的菠菜木耳炒鸡蛋。

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食材

  • 菠菜 700g
  • 木耳 10g
  • 鸡蛋 3个
  • 适量
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 白胡椒粉 少许
  • 食用碱 少许

步骤

菠菜木耳炒鸡蛋,主要食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>

1. 主要食材:菠菜

菠菜木耳炒鸡蛋,用剪子剪去根部的头,约1mm。

2. 用剪子剪去根部的头,约1mm。

菠菜木耳炒鸡蛋,把菠菜掰成一根一根的。

3. 把菠菜掰成一根一根的。

菠菜木耳炒鸡蛋,用淡碱水泡20分钟。

4. 用淡碱水泡20分钟。

菠菜木耳炒鸡蛋,用清水清洗干净,沥干水分。

5. 用清水清洗干净,沥干水分。

菠菜木耳炒鸡蛋,锅里放水,水开后放少许盐,2滴油。

6. 锅里放水,水开后放少许盐,2滴油。

菠菜木耳炒鸡蛋,放入菠菜,煮30秒左右。

7. 放入菠菜,煮30秒左右。

菠菜木耳炒鸡蛋,捞出后立即过凉水

8. 捞出后立即过凉水

菠菜木耳炒鸡蛋,挤干水分后切成3厘米的段。

9. 挤干水分后切成3厘米的段。

菠菜木耳炒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>提前1小时泡发

10. 木耳提前1小时泡发

菠菜木耳炒鸡蛋,木耳焯水

11. 木耳焯水

菠菜木耳炒鸡蛋,木耳捞出后立即过凉水,沥干水分备用。

12. 木耳捞出后立即过凉水,沥干水分备用。

菠菜木耳炒鸡蛋,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>炒好,盛出备用。

13. 把鸡蛋炒好,盛出备用。

菠菜木耳炒鸡蛋,锅里放适量油,当油3成l热时,放入葱花。

14. 锅里放适量油,当油3成l热时,放入葱花。

菠菜木耳炒鸡蛋,放入菠菜,翻炒几下。

15. 放入菠菜,翻炒几下。

菠菜木耳炒鸡蛋,放入木耳

16. 放入木耳

菠菜木耳炒鸡蛋,放入鸡蛋

17. 放入鸡蛋

菠菜木耳炒鸡蛋,把它们翻炒均匀

18. 把它们翻炒均匀

菠菜木耳炒鸡蛋,放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>

19. 放入少许白胡椒粉

菠菜木耳炒鸡蛋,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

20. 加入少许鸡精

菠菜木耳炒鸡蛋,放入少许盐调味即可

21. 放入少许盐调味即可

菠菜木耳炒鸡蛋,成品图

22. 成品图

菠菜木耳炒鸡蛋,成品图

23. 成品图

菜谱创建于:2017年11月02日 06:46

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