全麦红糖馒头
最近早饭没吃的了，动手做馒头
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食材
- 红糖 70克
- 水 160克
- 鸡蛋 一个
- 酵母 4克
- 盐 3克
- 高筋面粉（我用的皇后） 250克
- 全麦面粉 150克
- 奶酪 50克
步骤
2. 糖水化开后过筛去除杂质
3. 除盐以外的材料全部放入厨师机和面
4. 揉成光滑的面团
5. 分成每个约60克的剂子，揉光滑
6. 盖好盖子发酵，到2倍大的时候，开锅蒸
7. 蒸好出锅，我放锅上热发，不小心全部塌了
小贴士
- 一定要揉光滑，可揣点干粉
- 正常发酵就可以，不用放热水发
菜谱创建于:2017年11月04日 14:35
