黑酱油+胡萝卜肉馅玫瑰花蒸饺
敏茹意（山东淄博）：喜欢蒸饺的伙伴们快进来围观吧！这款饺子超级好吃，配上胡萝卜肉馅更营养！冬天来到了，冬吃萝卜夏吃姜开始了！喜欢就收藏好了哈！
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食材
- 绿饺子皮：菠菜汁 80克
- 面粉 适量
- 白饺子皮：面粉 150克
- 水 75克
- 饺子馅：五花肉 150克
- 大葱 10克
- 胡萝卜 100克
- 生姜 3克
- 味极鲜酱油 1匙
- 老抽酱油 少许
- 料酒 10克
- 植物油 15克
- 花椒粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
步骤
1. 菠菜摘洗干净，取叶焯水，榨出菠菜汁放和面盆中备用
2. 边搅拌边加面粉
3. 揉成光滑的软硬适中的面团，白面团做法一样，一起醒20分钟
4. 做馅：五花肉洗净，切片或切块
6. 几十秒绞肉成功，肉馅盛出
7. 胡萝卜洗净切片放绞肉机里几秒钟搅碎
9. 顺一个方向调好饺子馅
10. 面团搓条下挤，揉圆按扁
11. 按成饺子皮
12. 绿面同白面一个做法，擀皮
13. 想图中那样，白饺子皮绿饺子皮，排行
14. 涂抹上饺子馅
15. 从下往上卷起
16. 从中间一刀切开成两朵玫瑰花
17. 放在铺了油纸的蒸笼上
18. 开水上锅蒸10分钟取出，看起来更美了，超级好吃啊！
19. 一朵能吃带馅的玫瑰花饺子做好了
20. 敏茹意作品：玫瑰花蒸饺
小贴士
- 饺子皮就和平时包饺子的一样就可以了，卷时要结实，馅不要太湿
- 卷好是两朵花，一定用锋利的刀子切开
- 蒸好取出放透气的篮子里
菜谱创建于:2017年11月06日 22:17
