沙白奶白鲜虾汤
这是一道我们家每到冬天奶白菜上市的时候，必吃的一道“生滚汤”。 味道清甜鲜味！我觉得这样的做法是奶白菜的标配！也是我们家女儿的最爱！
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食材
- 奶白菜 500g
- 鲜虾 300g
- 沙白 1000克
- 猪肉 10片
- 杞子 小许
- 姜 2片
- 盐 适量
步骤
2. 把水烧开后，把洗干净的沙白倒进锅中白灼2-3分钟。
3. 大概有3份之一开口，就可以关火。注意不要煮得太久，以免鲜味流失哦！
4. 然后过冷河，把沙白里面的泥沙清洗干净！
5. 没有打开的沙白，可以用小刀在两个角的位置，轻轻的压下去。
6. 如图。
7. 只要把沙白的咬合肌切断，沙白就会自然开口了。
8. 把奶白菜放进锅中，加入4-5碗水、小许杞子、2-3片姜片，大火煮开。
9. 把菜煮到软绵的状态后，加入清洗干净的沙白。
10. 水开后煮5分钟，加入清洗干净的鲜虾。
12. 成品！大家赶快来试试吧！
小贴士
- 1、这份材料是5-6人左右的量。
- 2、可以根据你个人的口味来调整材料、奶白菜的软烂程度也是根据你自己的口味调整哦，我个人喜欢奶白菜比较软烂的感觉。
- 3、制作上有什么问题可以私信活着留言给我哦！
菜谱创建于:2017年11月07日 19:30
