沙白冬瓜汤
暑期和家人一起去旅游，路经陆丰海边时在那吃了一餐美味的海鲜餐，其中就有沙白冬瓜汤。沙白含有矿物质、微量元素和蛋白质，与其它食材一起烹制，它的养分溶解在汤汁之中，更能体现它的鲜味。夏季可选用冬瓜、节瓜或丝瓜烹食，有清淡鲜甜，还有营养均衡的食效～～
144 菜谱
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食材
- 沙白（2人份） 10个
- 冬瓜 1小块
- 葱 2根
- 鱼露 1勺
- 鸡粉 1匙
- 食用盐 1/3匙
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤
2. 沙白买回后先放入水里让其滤出沙土待用，可放入少许盐有助快速滤出沙土
3. 冬瓜去皮去瓢籽后洗净
4. 洗净后的冬瓜切成约3毫米厚的冬瓜片待用
5. 葱洗净后切成葱花待用
6. 先将锅放入适量清水大火煮沸
7. 清水煮沸后倒入冬瓜片继续煮
8. 待冬瓜片煮至开始变得透明时即可加入洗净后的沙白
9. 接着加入适量的食用油
10. 加入1勺鱼露
11. 加入1匙鸡粉
12. 加入1/3匙食用盐
13. 继续煲煮至沙白开口即可关火
14. 煮好的沙白冬瓜汤勺入碗中，撒上葱花食用。
15. 完成，成品图。
小贴士
- 此菜谱为2人份，具体食材与调味可根据个人口味调制
菜谱创建于:2017年08月25日 12:50
