肥牛金针菇馒头

肥牛金针菇馒头

上来第一件事为茶米大人疯狂打call~ 做这个馒头纯粹是为了好玩,创意满分! 没想到除了好玩还很好吃,哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈,那就写个方子出来让大家也一起开心一下 。 其实我觉得造型馒头特别适合亲子一起做,能增进和宝宝之间的感情还能有得吃,简直是一举两得的好事~

葉雨晴

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食材

  • 新良馒头自发粉 100克
  • 牛奶 65克
  • 橄榄油 3.5克
  • 砂糖 10克
  • 红曲粉 适量

步骤

肥牛金针菇馒头
,材料提前称量好。

1. 材料提前称量好。

肥牛金针菇馒头
,用筷子搅拌成团。

2. 用筷子搅拌成团。

肥牛金针菇馒头
,开始揉面。

3. 开始揉面。

肥牛金针菇馒头
,将面团揉成三光。然后密封醒发20分钟。

4. 将面团揉成三光。然后密封醒发20分钟。

肥牛金针菇馒头
,等待醒发的时候开始准备其他东西 。提前备好一大一小两个裱花嘴。

5. 等待醒发的时候开始准备其他东西 。提前备好一大一小两个裱花嘴。

肥牛金针菇馒头
,醒发完了以后揪出来一小块白面团,均匀揉上红曲粉。颜色自己调,喜欢深色就多加一点,喜欢浅色就少加一点,没有具体标准哈。

6. 醒发完了以后揪出来一小块白面团,均匀揉上红曲粉。颜色自己调,喜欢深色就多加一点,喜欢浅色就少加一点,没有具体标准哈。

肥牛金针菇馒头
,然后揉成红色面团。

7. 然后揉成红色面团。

肥牛金针菇馒头
,再揪出来一小块大小和红色面团差不多大的白色面团 。

8. 再揪出来一小块大小和红色面团差不多大的白色面团 。

肥牛金针菇馒头
,分别擀成薄片 。

9. 分别擀成薄片 。

肥牛金针菇馒头
,然后重叠在一起 。

10. 然后重叠在一起 。

肥牛金针菇馒头
,像家里叠被子一样把面团叠在一起。

11. 像家里叠被子一样把面团叠在一起。

肥牛金针菇馒头
,切成多个小剂子。

12. 切成多个小剂子。

肥牛金针菇馒头
,擀开 就成了肥牛片了 。

13. 擀开 就成了肥牛片了 。

肥牛金针菇馒头
,然后把剩余的面团擀成薄片,一分为二。一半用两个裱花嘴分别印出多个圆形 。

14. 然后把剩余的面团擀成薄片,一分为二。一半用两个裱花嘴分别印出多个圆形 。

肥牛金针菇馒头
,另一半切成长条,然后搓成圆条形。

15. 另一半切成长条,然后搓成圆条形。

肥牛金针菇馒头
,分出来的圆形面片中间戳一个小洞。

16. 分出来的圆形面片中间戳一个小洞。

肥牛金针菇馒头
,然后在小洞处沾一点水,把刚刚准备好的圆条粘上去,就做成了金针菇了。

17. 然后在小洞处沾一点水,把刚刚准备好的圆条粘上去,就做成了金针菇了。

肥牛金针菇馒头
,如此类推做七到八根,然后放在肥牛上,把肥牛片对折,多余的用刮片切掉。

18. 如此类推做七到八根,然后放在肥牛上,把肥牛片对折,多余的用刮片切掉。

肥牛金针菇馒头
,上锅发酵,把锅里的水烧至有水蒸气出来就关火,然后把馒头放上去发至比原来体积大一倍的时候就可以了,然后中大火蒸10分钟左右 再闷7.8分钟就可以出锅了。

19. 上锅发酵,把锅里的水烧至有水蒸气出来就关火,然后把馒头放上去发至比原来体积大一倍的时候就可以了,然后中大火蒸10分钟左右 再闷7.8分钟就可以出锅了。

肥牛金针菇馒头
,开吃啦~

20. 开吃啦~

肥牛金针菇馒头
,是不是还像得挺像呢?

21. 是不是还像得挺像呢?

肥牛金针菇馒头
,来,加上一块,准备下锅涮啦哈哈哈~

22. 来,加上一块,准备下锅涮啦哈哈哈~

小贴士

  1. Wechat:linxiaoqing593610
  2. ❤爱烘焙爱辅食,欢迎有兴趣的妈咪一起来交流学习~❤
菜谱创建于:2017年11月08日 18:13

应季菜肴

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